327
з історії

164
учня

97
для 11 классу

303
відкореговано


Вашій увазі

510
кейсів
Останнє оновлення:
27.03.2017


Кейс – урок "Мыло - красота и польза"
Кейс – урок "Мыло - красота и польза"

Раздел: Практические навыки

Уровень (класс): 4 +

Тема: Личная гигиена

Цель: Раскрыть тайны такого нам привычного мыла, научиться использовать все его свойства.

Какая информация меня здесь ждет?

  • Как «работает» мыло?
  • Разве можно помыть руки неправильно?
  • Как мылят руки в космосе?
  • Какие фундаментальные знания и практические навыки мне пригодятся?
  • Какое мыло красивое?
  • Чем моются животные?
8 разверток по предметам, явлениям и практикам:
Вступление

Мыло - это «загадочная» красота и польза. И наш кейс-урок, не только раскрывает тайны обычного мыла и помогает приобрести важные знания по предметам школьной программы, но и дает возможность получить множество необходимых компетенций.

Воспитание вкуса, позитивное мышление, командная работа, самоконтроль, забота о качестве, сообразительность и бытовые навыки - именно этим компетенциям и учит этот кейс-урок.

Такое нежное, ароматное. Оно манит нотками ванили, запахом ягод, ароматом шоколада. Оно может подарить хорошее настроение и нежное прикосновение. Пенка выигрывает радугой на солнце, сверкает и манит ее коснуться.

 

О чем это речь? Про мыло! Так и хочется назвать его «аппетитным», но несмотря на приятные, почти кулинарные запахи, пробовать его на вкус не стоит. Ведь оно содержит много химических веществ, часть которых, хоть и полезна для кожи, но вряд ли полезна для желудка.

Так какие же тайны спрятаны в этих ароматных кусочкам, что так легко превращаются в веселую пену?

Здоровье
Все знают, что руки обязательно нужно мыть с мылом. Но благодаря чему мыло отмывает лучше, чем вода сама по себе? Мыло по сути большая молекула, состоящая из двух частиц: полярной и неполярной. Такие вещества обычно называют ПАВ - поверхностно-активными веществами, ведь они способны образовывать пленки на поверхности воды - активную поверхность. Как оно «работает»? Если пропустить все сложные термины, которыми обозначаются физические и химические процессы, то получим такую схему процесса:

 

А как часто можно использовать мыло? Ведь существует точка зрения, что очень частое мытье именно с мылом высушивает кожу. Указания по частоте использования мыла касается мыла антибактериального. Ведь именно оно содержит достаточно сильное действующее вещество - триклозан - которое и убивает вредных микроорганизмов. Это хорошо. Но, наша кожа уже через 10 дней «привыкает», что с ее микробами борется мыло, и собственные механизмы защиты кожи подавляются. Кожа становится беззащитной. Поэтому надо разумно подходить к использованию таких типов моющих средств. Почему мыло пенится? Источник panta-pani_com так объясняет это явление: Пузырь - это прежде всего воздух или любой другой газ, заключенный в тонкую мембрану. Если это пена от мыла или стиральных порошков, оболочка пузырька состоит из молекул, которые, если посмотреть на них в микроскоп, похожие на шпильки с круглой головкой и длинным острием.

 

"Голова" молекулы взята у гидрофильного вещества, то есть такого, которое любит воду (слово "гидрофильный" происходит от греческих слов "хидор" - вода и "филиа" - любовь). Длинный хвостик в молекуле мыла позаимствован у жира. Жиры воды "боятся" и не растворяются в ней, поэтому их называют гидрофобными (от греческого слова "Фобос" - страх).

В присутствии воды все эти молекулы-булавки окунаются головками в воду и, прижимаясь друг к другу, образуют тонкую гибкую пленку, способную закрываться и удерживать воздух или другие тела. Мыло очень богато такими молекулами-булавками - этакими маленькими ракетами, жадными до всего, что покрыто жиром.

Когда кусок мыла трут влажными руками, образуется эмульсия между водой, мыльными молекулами-булавками и частицами грязи. Для молекул шпилек это желанная добыча. Они тут же нападают на эти частички и окружают их, оставляя головки в контакте с водой.

Таким образом, образуется пузырьки трех видов: "чистые" (содержащие только воздух), "менее чистые" (содержащие воздух и небольшое количество грязи) и "грязные" (в которых много грязи и мало воздуха). "Менее чистые" пузырьки не так стойки, как "чистые", и живут недолго, тогда как "грязные" пузырьки очень малы по размеру и незаметны. Таким образом, при равном количестве мыла чистая вода дает более устойчивую и обильную пену, чем грязная вода.

Большие мыльные пузыри можно сделать и самостоятельно:

Почему мыло щиплет глаза? За этот эффект ответственное вещество, которое придает мылу свойство пениться! Химики называют ее лаурилсульфат натрия. И само по себе мыло имеет щелочную реакцию, т.е. является сильным раздражителем для кожи. И именно эта щелочь может «сушить» кожу.

А правильно ли вы моете руки мылом? Так, существуют определенные правила, которых следует придерживаться, чтобы руки стали действительно чистыми, а не просто «помазанными мылом и напуганными водой».

 

Такие «напоминалки» часто висят в больницах, ведь для врача очень важны чистые руки.

Вопросы:


А вы видели похожие «инструкции» по правильному мытью рук? Обратите внимание, правильно ли вы моете руки?

Хозяйственное мыло – это мыло, которое содержит до 72% щелочи. Именно благодаря этому хозяйственное мыло можно использовать во многих случаях:

 

Технология
Как производят мыло? Процесс изготовления можно назвать кипячением жиров вместе со щелочами. Жиры выделяют из природных продуктов, растительных (хлопковая, пальмовое или соевое масло) и животных (свиное сало, говяжий или бараний жир, рыбий жир).

К мылу можно добавить красители, ароматические вещества или какие-то полезные слагаемые.

Вот как выглядит производственный процесс:

А можно ли изготовить мыло самому? Можно! Мастер-классов очень много. Простой путь - использование готовой мыльной основы с дополнениями по собственному желанию и фантазией. Сложный - изготовление начиная от мыльной основы из жиров, масел, щелочей и других веществ. Такой вариант требует опыта и мастерства, и терпения!

Задание:


Придумайте «свое» мыло: какого оно должно быть цвета, какой формы? Может оно будет разноцветным? А какой у него будет запах? Нарисуйте его и сделайте у рисунка небольшое описание.

Экология

Полезно ли мыло? На этот вопрос довольно неоднозначный ответ: мыло полезное для человека, а вот попадая в окружающую среду, мыло наносит ему вред!

Когда мы моем руки, мыло вместе с водой начинает свою «большое путешествие»:

 

Именно поэтому важно помнить, что мыло надо использовать столько, сколько действительно необходимо для мытья!

Задание:


Придумайте экологический знак, который бы напоминал людям об экологической опасности от обычного мыла.

Астрономия
А каким мылом пользуются космонавты? На космической станции нет проточной воды, поэтому принять душ или ванну в привычной для нас форме там невозможно. Ванная комната на космическом корабля называется «уголок гигиены». Именно там находится косметический мешок Comfort 1M, в котором и лежат мыло, дезодорант, шампунь и зубная паста.

Стиральных машин нет и постирать полотенце у вас не получится, потому полотенца поставляются на станцию по мере необходимости и возможности доставки в космос.

Мыло находится в специальных пакетиках, в которые добавляют воду, чтобы его развести.

Такое мыло не нужно смывать, ведь оно не пенится.

Вода не течет, а остается крупными каплями, которые можно поймать полотенцем и обтереться. Вода не испаряется, а остается на полотенце, поэтому ее можно регенерировать и вернуть в водный цикл космической станции.

История/футурология
Как давно люди начали пользоваться мылом? Ученые считают, что люди используют мыло уже около 6.000 лет! Уже в древнем Египте начали варить первое мыло, о чем свидетельствуют старые изображения:

 

Древние шумеры (2.500 лет назад) изготавливали и использовали мыло тоже. Для письма они использовали специальные глиняные таблички. На одной такой табличке, сохранившейся до нашего времени, и нашли рецепт шумерского мыла.

 

Древние греки и римляне также пользовались мылом. Мыловарение стало отдельным ремеслом, существовали целые мастерские. Мыло называли «сапо», а мыловаров - «сапонариусамы». Даже в разрушенных извержением Везувия городе Помпеях нашли остатки мыла.

Шли времена, мыловарение как ремесло определенное время сохранялось на востоке. А вот в Европу мыло вернули рыцари, возвращаясь из походов, привезли мыльные пузыри.

Собственно европейское мыловарения берет начало от ХІІ столетия. Мода на мыло и чистоту пришлась на XVII столетия, ведь открытие промышленного производства соды химиком Николасом Лебланом сделало мыло доступным: сода нужна для изготовления мыла, больше дешевой соды - более доступного мыла.

В современном мире мыло стало и основой крупных производств, дало толчок для развития брендов, и отраслью изысканного искусства, и просто хобби.

 

А каким будет мило будущего? Скорее всего нам будет трудно узнать в нем привычные кусочки ароматного мыла.

Ученые из университета Соутгемптона нашли способ мытья без участия химикатов. Они обратились к ... пузырькам.

Технологию они назвали Starstream. С помощью ультразвука пузырьки воздуха движутся таким образом, что очищают поверхность, на которую наносятся. При этом они еще и дезинфицируют ее, как уверяют ученые.

Вопрос:


А каким мылом хотели бы пользоваться вы: современным или мылом будущего?
Искусство

Мыло может быть основой искусства, даже не просто искусства, а народного промысла - искусства традиционного для определенной страны, культуры или местности?

Для Тайваня резьба по мылу - традиционное искусство, сохранившееся во многих селах. Считается, что каждый мастер обладает собственной техникой резьбы, имеет собственные тайные приемы, чтобы именно его изделия стали настоящими шедеврами.

 

Художниками могут быть как женщины, так и мужчины. Даже подростки овладевают техникой резьбы по мылу. Такой тип искусства называется «карвинг».

Вот так рождаются мыльные чудеса:

Вопрос:


А какую фигурку из мыла хотели бы сделать вы?

Природоведенье
Чем моются животные? Не все животные моются водой. Некоторые используют вместо мыла и воды пыль или грязь.

Чистка покровов тела очень важна для всех животных, поэтому у многих из них при уходе за шерстью или перьями существуют различные методы взаимопомощи и особые привычки. Цапля и бугай на груди и животе имеют постоянно растущий пух - так называемые "пудреткы.

 

Отмирающие кончики такого пуха образуют мелкую "пудру". Птицы пользуются ею как тальком, с помощью которого лишаются избыточного количества жира, различных загрязнений. Эту "пудру" клювом они распределяют по всему оперению. При этом для лучшего проникновения «пудры», птицы ершат перья.

Толстый лори имеет длинные когти, приспособленные для расчесывания.

 

Эти когти находятся на вторых пальцах задних конечностей, они заменяют обычные ногти. С помощью специальных коготков животные расчесывают свою шерсть, как расческой.

Редкая мадагаскарская руконожка для той же цели использует очень длинный и тонкий средний палец на передней лапе. С его помощью она достает из шерсти паразитов.

 

Муравьеды на задних конечностях также имеют длинный палец, вооруженный большим когтем, с помощью которого они избавляются от паразитов в их жесткой шерсти.

Даже летучие мыши вылизывают летающие перепонки, так излечивая ранки от укусов паразитов.

Вопрос:


Какие еще гигиенические привычки животных, которые заменяют им мыло, вам известны?

Бизнес

Откуда берется цена на мыло? Почему одно стоит 25 грн, а другое - 250 грн? Потому что одно красивее или ароматнее, чем другое? Так что именно влияет на цену мыла?

В первую очередь, материалы, из которых мыло изготавливается - мыльная основа. Если это промышленное производство, то учитываются еще расходы - электричество, вода и прочее. Сырье привозят, увозят готовое мыло, поэтому есть транспортные расходы. Всем этим занимаются люди - работники предприятия. Заработная плата также учитывается в стоимости мыла. В результате получается отпускная стоимость - по какой мыло и продает предприятие-производитель.

Покупатель - крупная оптовая компания - закупает мыло и продает ее меньшими партиями (они называются розничные). Каждый из них добавляет к цене свои средства - наценку, ведь зарабатывает именно за счет этого.

Также существуют налоги - денежные средства, уплачиваемые предприятием государству. Кроме налогов могут быть пошлины (если, например, сырье «приехало» из-за рубежа) и другие расходы. Они также отражаются на тех ценниках, которые вы видите в магазине. Обратите внимание, когда будете в магазине на ценники: там иногда пишут две цены - цена и цена с НДС (налог на добавленную стоимость). Это и есть один из видов налогов.

 

Задание:


Когда вам придется быть в магазине, обратите внимание на цену мыла. Рассмотрите, указана ли на ценнике НДС? Как вы думаете, почему цена мыла отличается. Зависит ли она от размера упаковки?

Подведение итогов урока-кейса

Наименование

Содержание

1

Результаты кейс-урока можно дополнить такими находками учеников:

 

2

Какие 3 сайта помогли найти наиболее значимую информацию?

http://edufuture.biz/

https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B8%D0%BB%D0%BE

http://factosvit.com.ua/istoriya-myla/

3

В помощь ученику и коучу:

http://edufuture.biz/

http://istvo.com/starstream-soap-without-soap/

4

Где брать информацию для кейса:

http://edufuture.biz/

http://myhelper.com.ua/index.php?newsid=7036

https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B8%D0%BB%D0%BE

http://www.21mm.ru/ajax/return_article/?mag=121&page=039

http://www.sci-tech.club/cosmos/111-kak-kupayutsya-kosmonavty.html

http://factosvit.com.ua/istoriya-myla/

http://istvo.com/starstream-soap-without-soap/

http://www.kulturologia.ru/blogs/161011/15552/

http://www.zoolog.com.ua/povedinka82.html

5

Локация проведения кейс - урока:

Кейс-урок проходит в классе.

6

Состязательность:

Команды мальчиков и девочек.

Счет составил ....

Задача одна:

      1. Две команды заполняют табличку по очереди, выигрывает тот, кто даст больше правильных ответов:

 

      2. Напишите собственные правила пользования мылом. Можете даже нарисовать «знаки-напоминалки» на эту тему.

7

Домашнее задание

Проведите мини-исследование: Посмотрите, каким мылом вы пользуетесь дома, который у него цвет, запах, консистенция? Опишите его, можете сделать рисунок. Прочитайте на упаковке, кто его производитель. Поэкспериментируйте, хорошо ли оно мылится и хорошо ли смывается? Как часто вы им пользуетесь? Всегда ли правильно вы моете руки? Сделайте мини-отчет о вашем мыло.

8

Продолжительность:

90 мин (спареный урок)

 

9

Возможность проведения учеником-дублером:

возможно

10

Полученные результаты и наработанные компетенции:

Знание о механизме действия мыла, его состав и особенности.

Представление о связи между бытовым использованием мыла и воздействием на окружающую среду.

Навыки правильного использования мыла, как гигиенического средства.

Представление об особенностях формирования цены и стоимости на примере мыла.

11

Теги:

Мыло, полярная часть молекулы, неполярна часть молекулы, гидрофильность, гидрофобность, ПАВ, щёлочь, карвинг, цена, стоимость, налог

12

Автора:

Грабовская Лариса Леонидовна

13

Принимали участие в разработке кейса

 

The End

«Знання завжди повинні бути свіжими!»

Цікаві факти

Протягом життя у людини виділяється така кількість слини, що нею можна заповнити два басейни середнього розміру.

Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть Ctrl + Enter, ми будемо Вам дуже вдячні!

Знайшли помилку? Виділіть текст та натисніть Ctrl + Enter, ми будемо Вам дуже вдячні!